子育て記録あれやこれ

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こだわりの小麦を使った食パン専門店「つばめパン」(名古屋市北区)

こんにちは。

朝食はパン率高めのノコです。

 

じつは昨日、義姉が名古屋市北区にある

「つばめパン」さんの熟香と絹香を差し入れしてくれました。

 

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というのも、

義両親、義姉夫婦、我が家は現在、生食パンブーム。

気になるお店を見かけたら購入してシェアしてるんです。

 

い志かわ、に志かわ、乃が美、とく川、、

最近本当にいろいろな高級生食パンが登場してますよね~

(流行りにのっかっているともいう笑)

 

つばめパンの「熟香」と「絹香」とは

熟香は、生地に水を一切使わず水分は北海道牛乳と生クリームだけ。

酵母菌の熟成から焼き上がりまでに40時間もかかるそうで

一日限定15本

なんと2斤¥1,200(税抜)!!!!

ひゃあ~~~~ゼイタク!!!!!

 

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一方絹香は、北海道産小麦の中でも香り味わい豊かな

「美瑛産の小麦」を100%使った素材にこだわった食パン。

2斤¥800(税抜)

 

どちらもはちみつ、卵、マーガリン不使用!

 

天然酵母~と書いてある通り

カットするときふわっと独特な酵母の香りがしました。

 

 

絹香、びっくりするくらいしっとりしてて、

持つと重力に負けちゃうくらいふわふわ~。

 

熟香はバタートースト(コメダの小倉のせ)で

絹香はそのままトーストのみで頂きました!

 

めちゃくちゃウマいよぉ~~~~!!!

 

生食パンはほんのり甘さを感じるものが多いけど

つばめパンの食パンはかなり控え目。

そのまま食べてももちろんおいしいんだけど

サンド系にもぴったりだと思います。

 

 

つばめパンさん、お店ではこだわりの食パンを使って

モーニングやランチ(カフェ)もやっているそうで。

 

カルボナーラトースト(¥650)」

 

ナニソレめちゃめちゃ気になる…

 

カリカリのベーコンと生パンチェッタを使用し、

上からパルミジャーノをかけました。

とろとろの半熟卵をくずして召し上がれ」って…

 

絶対おいしいやつやん…

 

これはぜったい食べに行かなくては。

 

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天然酵母の食パン専門店 つばめパン&MILK

名古屋市北区大杉1丁目18番21号(SAKUMACHI商店街の中)

052-938-6116

8:00~19:00 駐車場3台あり

名鉄瀬戸線尼ケ坂」駅に近く、歩いていけるそうですよ!