こんにちは。
朝食はパン率高めのノコです。
じつは昨日、義姉が名古屋市北区にある
「つばめパン」さんの熟香と絹香を差し入れしてくれました。
というのも、
義両親、義姉夫婦、我が家は現在、生食パンブーム。
気になるお店を見かけたら購入してシェアしてるんです。
い志かわ、に志かわ、乃が美、とく川、、
最近本当にいろいろな高級生食パンが登場してますよね～
（流行りにのっかっているともいう笑）
つばめパンの「熟香」と「絹香」とは
熟香は、生地に水を一切使わず水分は北海道牛乳と生クリームだけ。
酵母菌の熟成から焼き上がりまでに40時間もかかるそうで
一日限定15本
なんと2斤￥1,200（税抜）！！！！
ひゃあ～～～～ゼイタク！！！！！
一方絹香は、北海道産小麦の中でも香り味わい豊かな
「美瑛産の小麦」を100％使った素材にこだわった食パン。
2斤￥800（税抜）
どちらもはちみつ、卵、マーガリン不使用！
天然酵母～と書いてある通り
カットするときふわっと独特な酵母の香りがしました。
絹香、びっくりするくらいしっとりしてて、
持つと重力に負けちゃうくらいふわふわ～。
熟香はバタートースト（コメダの小倉のせ）で
絹香はそのままトーストのみで頂きました！
めちゃくちゃウマいよぉ～～～～！！！
生食パンはほんのり甘さを感じるものが多いけど
つばめパンの食パンはかなり控え目。
そのまま食べてももちろんおいしいんだけど
サンド系にもぴったりだと思います。
つばめパンさん、お店ではこだわりの食パンを使って
モーニングやランチ（カフェ）もやっているそうで。
「カルボナーラトースト（￥650）」
ナニソレめちゃめちゃ気になる…
「カリカリのベーコンと生パンチェッタを使用し、
上からパルミジャーノをかけました。
とろとろの半熟卵をくずして召し上がれ」って…
絶対おいしいやつやん…
これはぜったい食べに行かなくては。
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天然酵母の食パン専門店 つばめパン＆MILK
名古屋市北区大杉1丁目18番21号（SAKUMACHI商店街の中）
052-938-6116
8：00～19：00 駐車場3台あり
