こんにちは。ノコです。
いちごのシーズンがそろそろ終わりを迎えそうなので
毎年恒例のいちごジャムづくりをすることに(^^)
ばあばのジャムは絶品で息子も娘も大好きなのです。
▼去年も作ったよ
さっそくいつものいちご直売所へ。
ここはジャム用の小ぶりないちごを箱売りしているのですが
時間が遅かったせいもあってこの日分は完売。
なので3パック1000円を3セット購入してきました。
割引もあってお会計2,700円なり。
買ってきたら早速ヘタとり。
作業の横から小さいいちご泥棒頻発(笑)
「こら～なくなるでしょうーが」
盗み食いもしましたが4歳息子はお手伝いもしてくれました。
いちごを程よくつぶす作業。
あとは火にかけてグツグツ…
いちごがもともと甘いので最初は砂糖を控えめにいれて
味見をしながら甘さを加減していきます。
この塩梅がばあばジャムのうまさの秘訣。
最後にレモンをいれて完成。
煮沸した瓶につめて今年のいちごジャムのできあがりです。
大小さまざま9瓶。
息子と娘は朝晩でヨーグルトを食べるので減りもめちゃくちゃ早い！
9瓶、はたしていつまで持つのやら…。
お読みいただきありがとうございました。
