子育て記録あれやこれ

0歳児の子育て記録を中心に愛知県の子どもと行ける遊び場やスポット、ランチ&カフェのお店情報を発信します★

お高くなる前に食べとこ!柔らかくてジューシーなみかわ牛

こんにちは。ノコです。

 

みかわ牛って知っていますか?

今愛知県がめちゃくちゃ力を入れているブランド牛で、

今後知名度や人気があがる(お値段も↑↑)であろう期待の品種です。

松阪牛や飛騨牛に対抗を…愛知県が『みかわ牛』ブランド力強化へ JA等と協力し「販売店舗3倍」目指す - Locipo(ロキポ)

 

日本三大ブランド牛ともいわれる松阪牛や全国的に知名度のある飛騨牛に対抗ってなかなか高い目標値で!!

 

ただ今はまだ知名度も低いせいかお値段もそこそこ…

「食べるなら今だ!(とはいえすでに出遅れ感はある)」

と購入してみました。

 

みかわ牛、実食

竹皮に包まれてる肉ってなんでこんなに高級感があるのか!

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知多牛よりはちょっと安いくらいのやつ。

でも我が家では高級品!!

 

やっぱり高いお肉はすき焼きで。

普通のすきやき肉も用意していたけど全然違いました(;^ω^)

比べちゃだめですね。ブランド牛ですもん。

 

 

和牛と国産牛とブランド牛って何がどうなってるの?

和牛、国産牛、ブランド牛…買い物をしていると色々見かけるけど、

正直違いはあまり分からず…

ってことで調べてみました~!

 

和牛と国産牛の違い

まずはよく見かける和牛と国産牛について。

和牛は肉専用種として指定された4種(黒毛和種、褐色和種、日本短角種無角和種)とその品種間の交雑牛のみ。一方、国産牛は生まれや育ち、品種に関わらず一定期間日本で肥育された牛全般を指します。

つまり国産牛とは「どこの馬の骨かわからない!」ってやつです。馬じゃないけど。

国産って響きに安心感があるだけに要注意です('ω')

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引用 牛贈
ブランド牛とは

ブランド牛とは、全国各地で立ちあげられた銘柄(松阪なら松阪牛や仙台なら仙台牛など)の牛です。とはいえ銘柄ごとに一定の基準が設けられているため、同じ場所・同じ条件で肥育されていても、基準を満たしていなければブランド牛を名乗ることができません。

 

ちなみに現在流通している和牛の9割が黒毛和種であり、日本の銘柄のブランド牛のほとんどがこれにあたります。松坂牛も仙台牛も近江牛飛騨牛もぜーんぶ黒毛和種

 

ブランド牛の定義

例えば、米沢牛は未経産の雌牛で米沢牛銘柄推進協議会が認定した飼育者が、登録された牛舎において18か月以上継続して飼育されたもの、松阪牛は肥育日数500日以上で雌の処女牛。

というように全国で共通するような定義がなく、あくまでも銘柄ごとに設けられた基準をクリアしていればそのブランドを名乗ることが出来ます。そのためどのブランド牛が一番か?など味や品質をひとつのものさしで図ることが出来ません。比較ができないとなれば誰もが憧れる人気ブランド牛になるためにまず必要なのは「〇〇牛」という認知のみ!

 

ブランド牛の種類

松阪牛、神戸牛、近江牛米沢牛)は日本三大ブランド牛と言われていますが、全国にはほかにも200以上のご当地ブランド牛が存在します。ちなみに愛知県だとみかわ牛、安城和牛、鳳来牛、知多牛の4種。この中だと知多牛が一番認知度がありますね(^^)

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ブランド牛ランキングは?

気になるのは全国の人気ブランド牛のランキング。

Yahoo!のご当地ブランド牛特集で人気ランキングを発見しました(^^♪

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お隣の三重県岐阜県が人気No.2とNo.5に入ってる!!
大村さんが鼻息荒くなるわけですね(;^ω^)
 
人気が上位になればなるほど、なかなか手が出ない高級お肉になるという。
愛知の猛プッシュがうまくいって、みかわ牛もこの並びに入れるのかどうか。
 
今後が非常に楽しみです。
 
 
ということで、絶賛注目株のみかわ牛。
食べるなら今ですよーー!!(*'ω'*)
 
 
 
お読みいただきありがとうございました。